しゃきしゃきジャガイモと赤ピーマン四角豆のナムル

固めに茹でたじゃがいものしゃきしゃき感と、四角豆のぽりぽり感が楽しいです。四角豆は茹でたあとしっかり急冷させることが、綺...

京都オフィスのまかない

京都オフィスのよしだです。 ９月に入ってからも蒸し暑い日が続いてましたが、大雨以降、ちょっと空気が 入れ替わって、朝晩...

今週のレシピ：トウガン

今週の坂ノ途中だよりのピックアップ野菜、トウガンを使ったレシピ3本立てです！   **トウガンのポタージュ**...

山ほうれん草とかぼちゃのマスタード和え

食感を残してさっと茹でたかぼちゃがアクセント。 山ほうれん草のほのかな酸味やワイルドな風味とマスタードの相性はぴったり...

トマトソース煮！京都オフィスのまかない

京都オフィスのよしだです。 わが子の通う京都市の小学校は、昨日より、新学期が始まりました。 自由研究につきっきりのラス...

夏野菜たっぷり玄米おべんとう

こんにちは 坂ノ途中soil ヨヨギ garage/坂ノ途中soil キョードー　の原田です。 8月1日に、東京では...

今週のレシピ：ピーマンと甘長トウガラシのまるごと煮

こんにちは、広報くらたです。 ヨヨギ店長はらだのレシピ、今週は、旬まっさかりのピーマンと甘長トウガラシが主役です。 くた...

ピーマンと生きくらげの中華炒め

ピーマンときくらげ、それぞれの食感が楽しめるメニューです。 ◆材料 生きくらげ　1パック モロッコインゲン...

レモン風味のラタテュイユ：京都オフィスのまかない

京都オフィスのよしだです。 八月に入って、京都の暑さは本格的になり、大変、蒸しています。 こよみの上ではもう立秋が過ぎ、...

今週のレシピ：新ゴボウと夏野菜のオイル煮、スパイシーおかか和え

今週のピックアップ野菜：新ゴボウ　を使ったレシピです！ ***新ゴボウと夏野菜のオイル煮、スパイシーおかか和え*** &...

坂ノ途中だより　7/18号

こんにちは、広報・ヨヨギのくらたです。 暑い！と思ったらゲリラ豪雨、あくる日は1日雨で肌寒い…とコロコロ変わるお天気につ...

イベントで料理教室を行いました（レシピ紹介します）

こんにちは 坂ノ途中soil ヨヨギ garageの原田です。 梅雨も終盤、気温がぐぐっとあがってきましたね。 先月、二...