中華料理に使われることの多い五香粉。
シナモンや八角などが入っていて、
ごはんに混ぜ込むと優しい甘さのある味わいに。
クレソンのシャキシャキとした食感もごはんによく合います。
アジアを旅行したことのあるかたは、
なんだか懐かしい味がするかもしれません。
材料（2人分）
クレソン 30g
米 1合
水 160ml
Aしょうゆ 大さじ1
Aオイスターソース 大さじ1/3
Aごま油 大さじ1
※今回は「生しぼりごま油」を使用しました
A五香粉 小さじ1/4
つくりかた
1）米は研いでザルにあけ、15分ほどおきます。Aはボウルに入れ、混ぜ合わせます。
2）鍋または炊飯器に米、水、Aを入れてよく混ぜ、炊飯します。
3）クレソンは細かく刻みます。
4）ごはんが炊き上がり、蒸らしがおわったら、器に入れて冷まします。最後にクレソンと一緒に、さっくりと混ぜ合わせます。
クレソンの五香粉ごはんを使った「甘酢団子の中華風弁当」も。
蓋をあけると五香粉の香りが漂って、食欲がわいてきますよ。
甘酢団子の中華風弁当
5月のレシピ担当
高木 友香（まかないづくり、レシピ作成）
小さい頃から料理好きで、小学生の頃に自分用の包丁を買ってもらった。「料理は時短も大事！」と、いかにスピーディーに料理できるか日々追求している。最近はスパイスにハマっていて、神戸まで買い出しに行くほど。坂ノ途中の「今月のレシピ」では、毎月数種類のレシピを考えている。
●文／山本 恵里奈 写真／日髙 美月
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