お野菜料理が楽しくなる、素材を活かしたレシピをご紹介しています。定番の野菜からちょっと珍しい野菜まで、いろいろな調理法をまとめました。
しめじ
しめじ
保存方法
湿気がこもらないよう、袋を少しだけ開けて冷蔵庫へ（保存期間は3～4日程度）。
12月25日
鶏の水炊き
昆布と鶏肉でしっかりと出汁をとった旨みたっぷりのお鍋です。
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10月25日
デュクセル （きのこのペースト）
きのこがたくさんあるときは、デュクセルを。
パンにのせたり、...
10月25日
きのことコマツナとモッツァレラチーズのおひたし
さっぱりとした和食のおひたしを、
モッツァレラチーズと合わせてま...
10月21日
ごちそうごぼうカレー
厚く切ったごぼうがごろごろ、存在感ばつぐん！
カレーとごぼう...
10月02日
きのこの豆乳ポタージュ
きのこの旨味がぎゅっと詰まったポタージュです。
いろいろなきのこ...
08月27日
夏野菜と豚肉のごま油そうめん
彩り鮮やかで見た目からも元気をもらえる夏野菜たち。
そうめん...
11月08日
厚揚げと生きくらげのごまみそクルミ焼き
10月に開催したお料理教室「おやさい小鉢の会」より
ボリュームた...
10月01日
きのこと小松菜とモッツァレラチーズのおひたし／レシピノー…
毎月、お野菜と一緒に届くレシピノート。
「もっとお野菜のレシ...
09月02日
ミニトマトの塩アヒージョ
◆ミニトマトの塩アヒージョ
【材料】
ミニトマト 25...
09月02日
ハタケシメジとナスのトマトソースペンネ
sumaoさんで開催した「野菜を楽しむ料理教室～イタリアントマトの...
03月28日
大根の皮としめじのピーナッツきんぴら
青首大根、紅大根、聖護院大根、ビタミン大根、紫大根…とさまざまな種...
03月07日
コラードグリーンのペンネソース
まだ珍しい「コラードグリーン」をご紹介。
豚肉と炒めたり、ベーコ...
