ハタケシメジとナスのトマトソースペンネ

sumaoさんで開催した「野菜を楽しむ料理教室～イタリアントマトの会」より シンプルなトマトソースの作り方と、アレンジ...

大根の皮としめじのピーナッツきんぴら

青首大根、紅大根、聖護院大根、ビタミン大根、紫大根…とさまざまな種類があるだいこん。 今回は、大根の料理で捨ててしまい...

コラードグリーンのペンネソース

まだ珍しい「コラードグリーン」をご紹介。 豚肉と炒めたり、ベーコンと炒めたり、スープに入れたりするのもおいしいですが、...

にんにくの芽と厚揚げのみそグリル

sumaoさんで開催した、「野菜を楽しむ料理教室～春野菜の会」から にんにくの芽と厚揚げをつかった、がっつりメニューを...

春野菜のチーズフォンデュ

sumaoさんで開催した、「野菜を楽しむ料理教室～春の会」から 春のお野菜をたっぷり使ったチーズフォンデュをご紹介しま...

ハヤトウリとシメジの浅漬け

つくり方 1、ハヤトウリ1個の種を取り除き、5㎜幅にスライスする(皮は剥いても剥かなくてもOKです)。塩少々をもみ込ん...

坂ノ途中だより　5/2号：レタスとしめじの浅漬け

シャキシャキの歯ざわり、レタスをピックアップします！実はレタスは、カモミールや、アザミ、タンポポなどの仲間なんですよ。レ...