
お野菜料理が楽しくなる、素材を活かしたレシピをご紹介しています。定番の野菜からちょっと珍しい野菜まで、いろいろな調理法をまとめました。
エスニック
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今注目のレシピキーワード
2025/01/08
ほうれん草のカレー
冬のほうれん草は甘みたっぷりで深い味わい。
スパイスを合わせ、イ...
2023/08/16
なすとピーマンのグリーンカレー
「カレーはカレーでも、グリーンカレーが大好物。特に夏になると無性に...
2023/08/16
オクラのマサラ
北インド料理のビンディーマサラ、オクラのカレー炒めです。ある旅好き...
2022/12/27
青菜たっぷり鍋とナンプラーレモンだれ
ナンプラーの旨みとレモンの酸味に、
赤とうがらしのぴりりとした辛...
2022/12/11
グルグルグリーンカレー鍋、ロメインレタスのエスニックサラ…
坂ノ途中のお野菜セットが届いたら、どんな献立ができるの? 今回は2...
2022/06/22
赤玉ねぎとセロリのヤムウンセン
赤玉ねぎ、セロリ、お豆腐のそぼろを使ったタイ風の春雨サラダ、ヤムウ...
2021/11/12
ビーフンのパクチーソース和え
パクチー好きにはたまらない一皿。
酸味が効いていてさっぱりといた...
2021/11/01
青パパイヤのスパイス&ココナッツ風味
青パパイヤのコリコリとした食感がクセになる一皿。
複雑なスパイス...
2021/11/01
青パパイヤのサラダ ベトナム風
坂ノ途中の飲食店・OyOyスタッフの五十嵐さんが、
昔一緒に働い...
2021/08/07
なすのカレー混ぜごはん
「まかないで坂ノ途中スタッフに大好評だったメニューです」と、レシピ...
2021/07/16
ビーツのアチャール
南アジアの食事に欠かせないお漬物、アチャール。
今回はヨーグ...
2021/07/09
モロヘイヤときゅうりのタイ風卵焼き
夏野菜のモロヘイヤときゅうりをたくさん使った卵焼きは、メイン料...