お野菜料理が楽しくなる、素材を活かしたレシピをご紹介しています。定番の野菜からちょっと珍しい野菜まで、いろいろな調理法をまとめました。
2021/11/12
ビーフンのパクチーソース和え
パクチー好きにはたまらない一皿。 酸味が効いていてさっぱりといた...
2021/11/01
青パパイヤのスパイス&ココナッツ風味
青パパイヤのコリコリとした食感がクセになる一皿。 複雑なスパイス...
2021/11/01
青パパイヤのサラダ ベトナム風
坂ノ途中の飲食店・OyOyスタッフの五十嵐さんが、 昔一緒に働い...
2021/07/16
ビーツのアチャール
南アジアの食事に欠かせないお漬物、アチャール。 今回はヨーグ...
2021/07/09
モロヘイヤときゅうりのタイ風卵焼き
夏野菜のモロヘイヤときゅうりをたくさん使った卵焼きは、メイン料...
2021/07/08
オクラのマサラ
北インド料理のビンディーマサラ、オクラのカレー炒めです。ある旅...
2021/07/07
にんじんときのこのベトナム風揚げ春巻き
「家でよく春巻きを作るのですが、バリエーションを増やしたく...
2021/07/07
万願寺とうがらしと厚揚げのトマト煮 ベトナム風
「家では厚揚げとトマトだけでよく作るんですよ」というレシピ担当...
2021/07/06
なすとピーマンのグリーンカレー
「カレーはカレーでも、グリーンカレーが大好物。特に夏になると無...
2021/07/06
ピーマンのガパオライス
暑い日にもりもり食べたくなるガパオライス。ナンプラーを使わ...
2021/07/05
水菜とニラのパッタイ
野菜をたくさん食べられる、タイの焼きそば・パッタイを作ります。...
2021/07/05
小豆とジンジャーの豆花(トウファ)
台湾で食べた豆花(トウファ)が恋しい…。 坂ノ途中のジンジャーシ...
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