青パパイヤのサラダ ベトナム風

坂ノ途中の飲食店・OyOyスタッフの五十嵐さんが、 昔一緒に働いていたベトナム出身のシェフに教わったレシピです。 ベ...

みかんドレッシングのクレソンサラダ

みかんのみずみずしさと甘みをぎゅっと凝縮したドレッシングには、 ほろ苦いクレソンやベビーリーフを合わせて。 かぶやだいこ...

いんげんとひじきのさっぱりサラダ

いんげんといえばごま和えが定番ですが、さっぱりとした一品をご紹介。 ひじきやレモン汁を使った、暑い日にもぴったりの味で...

ズッキーニとさつまいものポテトサラダ

定番のじゃがいもの代わりに、旬のさつまいもでつくるポテトサラダです。さつまいも料理は甘いイメージもありますが、調味料にマ...

レタスと焼きトマトとちぎりモッツァレラのサラダ

レタスとモッツァレラチーズを組み合わせて、よそゆきのサラダに。 ミニトマトは加熱すると酸味が和らぎ、甘みや旨みがぐっと...

ミニかぼちゃのマスカルポーネサラダ

なめらかにつぶしたかぼちゃとマスカルポーネで、デザートのようなクリーミーなサラダをつくります。食卓も華やかになりますよ。...

スイスチャードと海藻の春雨サラダ

スイスチャードを使ってさっぱりとしたサラダを作ります。 下茹でせずに使うことで、鮮やかな色が映える一品に。 ◆材...

ズッキーニとひじきのごまマヨサラダ

生で食べても美味しいズッキーニ。 塩もみをして食べやすく、けれどシャキシャキ感は残しました。 枝豆やにんじんを足して...

おかひじきと赤玉ねぎのレモンマリネ

シャキシャキとした食感が特徴のおかひじき。 レモンマリネでさっぱりと楽しみましょう。ささっとつくれるので、あと1品...

きゅうりのヨーグルトサラダ

きゅうりは実はスパイスとの相性もばっちり。 ヨーグルトを加えてさっぱりとしたサラダをつくります。 クミンの香りが...

そら豆といんげんの新玉ねぎドレッシング和え

みずみずしい初夏のお豆と新玉ねぎを存分に味わえるレシピ。 ベビーリーフやレタスと一緒に盛りつけてもいいですね。  ...

野菜たっぷり、エスニック玄米麺

香味豊かな野菜もたっぷり添えたサラダ仕立ての麺料理は、飲んだ後の締めだけでなく暑い日の昼食にもさっと作りたくなります。 ...