スイスチャードを使ってさっぱりとしたサラダを作ります。
下茹でせずに使うことで、鮮やかな色が映える一品に。

◆材料(2人分)
スイスチャード 1袋
春雨(乾燥) 50g
わかめ(乾燥) 小さじ1弱
A白いりごま 小さじ2
A米酢 大さじ2
Aしょうゆ 大さじ1と1/2
A砂糖 大さじ1
Aごま油 小さじ2
A米油 小さじ2
塩(好みで) 少々
こしょう(好みで) 少々

◆つくりかた
1)Aは全て混ぜ合わせておきます。

2)春雨は袋の表示に従い、戻します。さっと水にさらし、ザルにあげます。長い場合は、食べやすい大きさに切ります。わかめは水で戻し水気を切り、3cm幅に切ります。

3)スイスチャードはよく洗い、食べやすい長さに切ります。ボウルにたっぷりの水を張り、スイスチャードを入れて15分ほど浸してアクを抜き、水気を切ります。

4)ボウルにスイスチャード、春雨、わかめ、Aを入れ、全体をよく混ぜ合わせます。お好みで塩、こしょうを振り味を調えます。

♦レシピ考案者 @ichico2 さま
お野菜たっぷりの食卓の他、インテリアや器などもとっても素敵。お野菜はそれぞれどう組み合わせたらいいか、どうしたらおいしくなるかのヒントがいっぱいです。
チェックしてみてくださいね。
※こちらは坂ノ途中アンバサダーの方から寄せられたレシピです


▽坂ノ途中の旬のお野菜セット[定期宅配]はこちらから