スイスチャードを使ってさっぱりとしたサラダを作ります。
下茹でせずに使うことで、鮮やかな色が映える一品に。
◆材料（2人分）
スイスチャード 1袋
春雨（乾燥） 50g
わかめ（乾燥） 小さじ1弱
A白いりごま 小さじ2
A米酢 大さじ2
Aしょうゆ 大さじ1と1/2
A砂糖 大さじ1
Aごま油 小さじ2
A米油 小さじ2
塩（好みで） 少々
こしょう（好みで） 少々
◆つくりかた
1）Aは全て混ぜ合わせておきます。
2）春雨は袋の表示に従い、戻します。さっと水にさらし、ザルにあげます。長い場合は、食べやすい大きさに切ります。わかめは水で戻し水気を切り、3cm幅に切ります。
3）スイスチャードはよく洗い、食べやすい長さに切ります。ボウルにたっぷりの水を張り、スイスチャードを入れて15分ほど浸してアクを抜き、水気を切ります。
4）ボウルにスイスチャード、春雨、わかめ、Aを入れ、全体をよく混ぜ合わせます。お好みで塩、こしょうを振り味を調えます。
♦レシピ考案者 @ichico2 さま
お野菜たっぷりの食卓の他、インテリアや器などもとっても素敵。お野菜はそれぞれどう組み合わせたらいいか、どうしたらおいしくなるかのヒントがいっぱいです。
チェックしてみてくださいね。
※こちらは坂ノ途中アンバサダーの方から寄せられたレシピです
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