きゅうりは実はスパイスとの相性もばっちり。
ヨーグルトを加えてさっぱりとしたサラダをつくります。
クミンの香りが爽やかで、暑い夏の日にいくらでも食べたくなるレシピです。
◆材料
きゅうり 1本
赤たまねぎ 1/4
ミニトマト 5〜6粒
ヨーグルト 250g
クミン（パウダー） 小さじ1/2
塩 適当
にんにく（すりおろし） 少々
◆つくり方
1）ヨーグルトは好みに合わせて水切りします。そのままならさっぱり、軽く水を切るとコクのある仕上がりになります。
2）きゅうり、赤たまねぎは5mmほどの角切りにします。ミニトマトは1/4に切ります。
3）ボウルにきゅうり、赤たまねぎ、ミニトマト、ヨーグルトを入れて混ぜ合わせ、クミン、塩、にんにくを加えて和えます。
4）器に盛り、好みでクミンシードやチリパウダーを散らします。
レシピを教えてくれたスタッフ
酒井 麻由（まかないづくり、レシピ作成）
フレンチのレストランで10年以上経験を積んだのち、結婚を機にお野菜のお弁当のケータリングに仕事をシフト。
そこで坂ノ途中を発見し、まかない担当に。坂ノ途中の「今月のレシピ」ではお野菜を使ったレシピを毎月考えている。エスニック系の料理が得意。
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