ごぼうの醤油漬け

小腹がすいたらポリポリ、おつまみにポリポリ。 レシピ担当の酒井さんの常備菜だそう。たしかに、歯ごたえが癖になり、ついつ...

大根のしょうが焼き

もう1品欲しいときの大根レシピ。 切って炒めて、甘辛いタレを煮からめるだけ。お酒のおつまみやごはんのおともにぴったり！...

水菜チヂミ

水菜をたっぷり、シャキシャキ食感が楽しいチヂミに。 最後にごま油を回し入れると香ばしさが増し、表面はカリッ、中はも...

みそバーニャカウダ

アンチョビのかわりにみそを使ったバーニャカウダ。 みそのコクがお野菜の味を引き立たせます。にんにくは牛乳で下煮をするこ...

炒めレタスの韓国風サラダ

レタスがいくらでも食べられるサラダ。 あっという間につくれるから、忙しい日のごはんにおすすめです。にんにくやしょう...

レタスの生姜焼き風

生でサラダ、というイメージのレタス。 しっかり焼くと香ばしく、また違った美味しさがあります。しょうがたっぷりのタレで、...

れんこんチヂミ

粉でつくると、水の量、具材の量のバランスが難しくべちゃっとしたり固くなったりしがちなチヂミ。 れんこんのすりおろし...

デュクセル （きのこのペースト）

きのこがたくさんあるときは、デュクセルを。 パンにのせたり、牛乳や豆乳でのばしてスープに、お魚やお肉のソースにして...

きのことコマツナとモッツァレラチーズのおひたし

さっぱりとした和食のおひたしを、 モッツァレラチーズと合わせてまろやかに仕上げました。 ◆材料 好みのきのこ　...

とうもろこしのかき揚げ

とうもろこしは、揚げると甘くジューシーに。 衣をしっかりとつければ天ぷら風。あっさりとつけて、チリ・ライム・パルメザン...

万願寺とうがらしのコーンビーフ和え

暑い季節にうれしい、火を使わないおかずです。 ほろ苦い万願寺とうがらしは、油との相性がいいです。おつまみにも。 ...

だいこんのお醤油漬け（中華風）

味見しているうちになくなってしまう、やみつきだいこんレシピです！ 花山椒と八角で中華風の味わいに。 材料 だいこん...