ファラフェル

中東で生まれたひよこ豆のコロッケです。 サクサクふっくら、食べ応えばっちり。お肉をお休みしたい日の、メインのおかず...

イタリアントマトとエリンギの炒めもの

火をとおしたイタリアントマトの美味しさは格別。 焦がしじょうゆとバターが香る、旨みたっぷりのひと品です。 ◆...

なすのステーキ

賀茂なすでステーキを作りましょう。 緑なすやイタリアなすで作るのもおすすめです。 材料 賀茂なす 200g にん...

おかわかめのジェノベーゼパスタ

おかわかめをジェノベーゼソースに。 おかわかめはねばりがあるので、パスタによくからみます。 ◆材料 (2人分...

トマトケチャップ

簡単につくれてしまう、トマトケチャップ。 お好みのスパイスを加えて、オリジナルな味付けも楽しんでくださいね。 ...

大豆ハンバーグ

しっかりした味わいの大豆ハンバーグ。焼いたファラフェル（ひよこ豆）のイメージです。 ◆材料 乾燥大豆　100...

大豆のほうれんそうペースト和え

大豆の食感と甘みをたっぷり味わえるレシピです。作り置きしておいて、お弁当にも。 材料 乾燥大豆　100g ほうれん...

セロリたっぷりのキーマカレー

セロリが苦手という方でも大丈夫。夏にぴったりのキーマカレーをおすすめします。 ◆材料 玉ねぎ　1/2個 ...

お野菜たっぷりのプーパッポンカリー

タイ料理でおなじみ、マイルドな味のシーフードカレー。お野菜たっぷりで作ってみましょう。 ◆材料 玉ねぎ　1/...

小松菜とひじき、ドライトマトのガーリックソテー

◆材料 ひじき（乾）　10g 小松菜　100g にんにく　1片 ドライトマト（乾）　1枚 ※ドライトマトに...

味噌バーニャカウダー／レシピノートDecember 2019

毎月、お野菜と一緒に届くレシピノート。 「もっとお野菜のレシピが欲しい」というみなさまからのお声が形になりました。...

にんじんの葉っぱソースのオープンサンド

材料 好みの野菜・果物　適量 　※今回はりんご、マッシュルーム、紫芋、安納芋、レンコン、生キクラゲを使用 フラ...