ひんやり涼める、トマトシャーベットのそうめんやオクラの冷や汁。食欲をそそる、麻婆なすやトマトときのこのジューシーな餃子。元気が湧くような、なすのカレーごはんや万願寺とうがらしのどんぶりなど。
夏休みのお昼ごはんにもおすすめです。
今だけの美味しさを味わって、暑い夏を乗り切りましょう。
オクラの冷や汁
トマトのシャーベットそうめん
エリンギとトマトの餃子
ピーマンの中華風和えもの
ズッキーニとにんじんの鶏ハムサンド
なすのカレー混ぜごはん
とうもろこしと小松菜のケークサレ
きゅうりの冷製スープ
麻婆なす
万願寺とうがらしの和風トマトソース丼
坂ノ途中のホームページでは、夏野菜を使ったさまざまなレシピをご紹介しています。
よろしければ、気になるお料理を作ってみてくださいね。
夏野菜のレシピをチェック≫
レシピを教えてくれた スタッフ
まゆ（まかないづくり、レシピ作成）
フレンチのレストランで10年以上経験を積んだのち、結婚を機にお野菜のお弁当のケータリングに仕事をシフト。
そこで坂ノ途中を発見し、まかない担当に。坂ノ途中の編集室ではお野菜を使ったレシピを毎月考えている。エスニック系の料理が得意。
高木 友香（まかないづくり、レシピ作成）
小さい頃から料理好きで、小学生の頃に自分用の包丁を買ってもらった。「料理は時短も大事！」と、いかにスピーディーに料理できるか日々追求している。最近はスパイスにハマっていて、神戸まで買い出しに行くほど。
