甘辛おかずの海老チリを、海老のかわりに生きくらげでつくります
炒め時間が短くさっとつくれるので、あと1品ほしいときにもぴったりです。

材料(2人分)

生きくらげ 70g
白ねぎ 5cm分
しょうが 1片
にんにく 1片
サラダ油 小さじ1
A 鶏ガラスープの素 小さじ1/2
A 砂糖 小さじ1
A 酢 小さじ1
A ケチャップ 大さじ2
A 片栗粉 小さじ1/2
A 水 100ml

つくり方

1)生きくらげは石づきを取り除き、大きければ一口大に切ります。Aは混ぜ合わせておきます。

2)白ねぎ、しょうが、にんにくはみじん切りにします。

3)フライパンにサラダ油を熱し、2をすべて入れて炒めます。にんにくが色づきはじめたら生きくらげを加えて強火で30秒加熱し、Aを加えてとろみがつくまで炒めます。

◆レシピ考案者
坂ノ途中アンバサダー @kobachi_hiroka
「小鉢料理家」として、インスタグラムで旬のお野菜のレシピを発信されています。野菜の調理のコツや栄養素、切り方など、保存したくなる情報がたくさん! ぜひチェックしてみてくださいね。
※こちらは坂ノ途中アンバサダーの方から寄せられたレシピです

▽坂ノ途中の旬のお野菜セット[定期宅配]はこちらから