ごぼうのバルサミコきんぴら

うんと細く切ったごぼうで、ちょっとよそいきのきんぴらに。 バルサミコ酢を使うことでコクをプラス。 材料 ...

赤サラダからし菜と新たまねぎの塩炒め

沖縄のフーチキナー（からし菜炒め）からヒントをもらったレシピ。 赤サラダからし菜は塩もみすると、水分と辛みがほどよ...

さといものごまクリームサラダ

クリームのようなさといもを味わいましょう。 レモン汁がアクセントになるので、お好きならたっぷりと使ってくださいね。 ...

チンゲン菜の中華粥

じっくりと炊くお粥は、身体に滲みこむ美味しさ。 しょうがや鶏むね肉と一緒に炊くので、 さっぱりとしていながらもコクが...

ザワークラウト

キャベツを塩で乳酸発酵させたザワークラウト。 とても簡単に作れるドイツの伝統的なお漬物です。 お肉の付け合せにしたり...

長芋のナゲット

長芋とオートミールでヘルシーなナゲットを作ります。 お好みで、ハーブやカレー粉などを使って、アレンジも楽しめます...

つぼみ菜のレモンソテー

ほんのり辛味のある、つぼみ菜。 炒めるとほんのりとした甘みが楽しめます。今回はレモンを使って、さっぱりとしたソテー...

菜の花のキンパ

お野菜の彩りも鮮やかな、韓国ののり巻き「キンパ」。 ごま油の香ばしい香りに卵焼きの優しい味がよく合います。 菜の花や...

水菜と小松菜のふりかけ

たっぷりの水菜と小松菜を使ったふりかけ。 しっとりとした食感にかつお節の風味が加わり、ご飯になじみます。 「おじゃこ...

紅大根のおつけもの

惚れ惚れしてしまう綺麗な紅色。 食べると、しっかりとした歯応えに、ほのかな甘み。 なにこれ……...

セロリのポテトコロッケ

ほっほっと声をもらしながら食べたいコロッケ。 まずは、何もつけずに一口。 じゃがいものしっとりとした舌触りに...

新玉ねぎのステーキ

新玉ねぎは、生のままでもとっても美味しいけれど 今回はじっくりと焼くことで、甘みをぎゅっと閉じ込めました。 味付けは...