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スタッフレシピ
スタッフレシピ
坂ノ途中のまかないスタッフによる、野菜料理が楽しくなる素材を活かしたレシピ。定番の野菜からちょっと珍しい野菜まで、いろいろな調理法をまとめました。
02月01日
お野菜たっぷり、お味噌汁レシピ
体をなかからやさしく温めてくれるお味噌汁。
野菜、大豆製品...
01月22日
青ねぎと油揚げの香味油和え
青ねぎはどんなふうにしても美味しいけれど、とっておきの組み合わせを...
01月22日
菜の花のサブジ
菜の花はおひたしなどにすることが多いですが、ときにはエスニ...
01月07日
芋煮鍋（庄内風・内陸風）
芋煮は、東北地方の郷土料理。
秋には屋外で大きな鍋を囲む「芋煮会...
01月07日
冬野菜のポトフ
フランスの家庭料理、ポトフ。
かぶ、だいこん、ねぎなど、好きな冬...
01月04日
冬野菜でつくる、あったかお鍋レシピ
寒い冬。お鍋がおいしい季節です。
旬のお野菜をたっぷり食べられて...
12月28日
田作りとたたきごぼう
素朴で美味しい、田作りとたたきごぼう。
関西では祝肴いとしておせ...
12月28日
青大豆のひたし豆
ゆでた豆を、だし汁に浸していただく「ひたし豆」。
東北地方で...
12月25日
大根豆乳鍋
さっと煮たり、柔らかく煮たり、大根の食感を楽しみましょう。
お鍋...
12月25日
酸辣湯鍋
酸味のきいたさっぱりしたお鍋です。
ラー油、こしょう、パクチーを...
12月25日
鶏の水炊き
昆布と鶏肉でしっかりと出汁をとった旨みたっぷりのお鍋です。
...
12月24日
豆腐とアーモンドのパンケーキ（豆乳クリーム、さつまいもと…
米粉のもっちり感を生かしたおやつ。
アーモンドプードルの香り...
