
このお野菜の特長は?この状態は食べられるの?など、お野菜の疑問におこたえします
2023/11/16
白菜をおいしく食べきる!少しの工夫で、うまみもアップ
冬のお野菜の定番、白菜。
寒さが増す11月ごろから坂ノ途中のお野...
2023/09/28
端境期(はざかいき)|実りの秋っていうけれど?
実りの秋。梨や柿などくだものが豊富にあったり、新米の収穫がはじまっ...
2023/01/05
春の七草とは?七草の種類や七草がゆの由来
三が日におせち料理やごちそうが続くと、おなかを休めたくなりますよね...
2022/12/20
れんこん料理のワンパターン化もお助け!節ごとの特長などを…
穴が開いている特長から「先の見通しがよい」と縁起もののお野菜といわ...
2022/11/20
かぼちゃはヘタを取れば丸ごと1個のカットも怖くない!3種…
秋冬に食べたくなるかぼちゃ。実は夏に収穫をして1〜2か月貯蔵し、甘...
2022/09/16
ビーツに長時間の下茹では不要!薄切りや味付けの工夫で、パ…
赤いカブのような見た目のビーツ。実はほうれん草などと同じヒユ科のお...
2022/01/18
冬のはちみつはどうして固まる?|結晶の理由とその使い方
あたたかい紅茶やミルクに入れて。レモンを漬け込んで、はちみつレモン...
2021/11/05
冬野菜の保存方法|ほうれん草や小松菜、大根、かぶなど
冬の代表的なお野菜の保存方法をお伝えします。
冷凍保存なども賢く...
2021/11/01
秋の味覚、マコモダケの食べ方
「マコモダケ」という聞きなれない名前から、きのこの仲間? それとも...
2021/09/10
なぜ農薬を使ったくだものを取り扱うの? りんごと農薬のお…
坂ノ途中からお届けするくだものの一部は、化学合成農薬(以下、農薬)...
2021/04/05
端境期(はざかいき)|春野菜がないってほんと?
春分もすぎ、すっかり春になりましたね。
みなさまは春が旬の野菜っ...
2021/03/08
菜の花って何の花?いろいろな冬野菜の「菜の花」
菜の花のお届けが始まりました!そのほろ苦さから、春の香りを感じます...