お野菜料理が楽しくなる、素材を活かしたレシピをご紹介しています。定番の野菜からちょっと珍しい野菜まで、いろいろな調理法をまとめました。
坂ノ途中のまかないスタッフによる、野菜料理が楽しくなる素材を活かしたレシピ。定番の野菜からちょっと珍しい野菜まで、いろいろな調理法をまとめました。
2021/01/04
冬野菜でつくる、あったかお鍋レシピ
寒い冬。お鍋がおいしい季節です。 旬のお野菜をたっぷり食べられて...
2020/12/28
田作りとたたきごぼう
素朴で美味しい、田作りとたたきごぼう。 関西では祝肴いとしておせ...
2020/12/28
青大豆のひたし豆
ゆでた豆を、だし汁に浸していただく「ひたし豆」。 東北地方で...
2020/12/28
お雑煮
京都のお雑煮は、まろやかで甘い白みそ仕立て。 円満と長寿を願...
2020/12/28
お煮しめ
縁起を担いだ食材でつくるお煮しめ。 ひとつの鍋で一緒に煮るこ...
2020/12/27
紅白なます
にんじんと大根でつくる紅白なます。 紅と白をお祝いの水引に見...
2020/12/25
大根豆乳鍋
さっと煮たり、柔らかく煮たり、大根の食感を楽しみましょう。 ...
2020/12/25
酸辣湯鍋
酸味のきいたさっぱりしたお鍋です。 ラー油、こしょう、パクチ...
2020/12/25
鶏の水炊き
昆布と鶏肉でしっかりと出汁をとった旨みたっぷりのお鍋です。 ...
2020/12/24
青菜たっぷり鍋とナンプラーレモンだれ
ナンプラーの旨みとレモンの酸味に、 赤とうがらしのぴりりとし...
2020/12/24
シンプルポテトサラダ
おもてなしやクリスマスの食卓にぴったりの、じゃがいもレシピ。 ...
2020/12/24
豆腐とアーモンドのパンケーキ(豆乳クリーム、さつまいもと…
米粉のもっちり感を生かしたおやつ。 アーモンドプードルの香り...
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