にんじんや玉ねぎ、じゃがいもなどのお野菜チップスをよく見かけますが、
カーボロネロも定番になってもおかしくない。
そのくらい、おやつやおつまみにぴったりの1品です。

♦カーボロネロチップス 

【材料】
カーボロネロ　100g
オリーブオイル　大さじ1
塩　少々

【作り方】
①ボウルに食べやすい大きさにちぎったカーボロネロをいれ、オリーブオイルと塩を加えてあえる。
②オーブンの天板にクッキングシートを広げ、カーボロネロを重ならないように並べる。
③150℃のオーブンで10分〜15分、焦げ目がつく直前まで焼く。

レシピ作成：原田 有佳子（坂ノ途中・生産者窓口）
おしゃれなレストランでの修行経験もあるが、なぜかおばあちゃんっぽい料理が得意。通販のお客さん向け読み物「坂ノ途中だより」でレシピを発信中。畑や農家さんの状況とお客さん目線とを組み合わせて、お野菜セットの中身を調整しているのもこの人です。
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