柔らかい新じゃがいもの皮は、剥かずにいっしょに味わって。
ローズマリーの香りと新じゃがいもの皮の香ばしさに、食欲がそそられる一品です。

◆材料
新じゃがいも(中サイズ) 2個
ローズマリー 適量
菜種油 大さじ2
塩 適量

◆つくり方
1)新じゃがいもを4つ程度に切り、ローズマリーと菜種油、塩を合わせて、馴染ませるくらいに軽く和えます。

2)新じゃがいもをグラタン皿、もしくはバットに並べ、300℃で30~35分ほどオーブンでグリルします。

3)焦げ目がしっかりとつけばできあがり。塩を軽くふってお召し上がりください。

レシピ作成:酒井 麻由(まかないづくり・OyOy)
フレンチのレストランで10年以上経験を積んだのち、結婚を機にお野菜のお弁当のケータリングに仕事をシフト。そこで坂ノ途中を発見し、まかない担当に。今では「本と野菜・OyOy」のキッチンスタッフとしても腕をふるっている。ご主人は結婚後、10kg以上太ってしまったらしい。


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