とうもろこしの品質不具合とその原因

お日様の匂いとみずみずしい甘さで、夏を感じさせてくれるトウモロコシ。 7月に入り、お野菜セットでもお届けがはじまってい...

冬のお野菜 Q&A

そとは冷たい風。あたたかな煮込み料理がおいしい季節です。 秋からお届けしてきたさつまいもは熟成が進んでより甘く、れんこ...

端境期（はざかいき）｜春野菜がないってほんと？

立春をすぎ、寒さがつづくなかでも、少しずつ春のきざしを感じはじめるころ。 みずみずしく柔らかな、春のお野菜が待ち遠しく...

端境期（はざかいき）｜実りの秋っていうけれど？

実りの秋。梨や柿などくだものが豊富にあったり、新米の収穫がはじまったり、おいしいものに囲まれて食欲の湧く季節です。 さ...

春の七草とは？七草の種類や七草がゆの由来

三が日におせち料理やごちそうが続くと、おなかを休めたくなりますよね。1月7日には七草がゆを食べてほっとおなかの調子を整え...

冬のはちみつはどうして固まる？｜結晶の理由とその使い方

あたたかい紅茶やミルクに入れて。レモンを漬け込んで、はちみつレモンに。 冬にこそ備えておきたい、はちみつ。 花々の蜜...

冬野菜の保存方法｜ほうれん草や小松菜、大根、かぶなど

冬の代表的なお野菜の保存方法をお伝えします。 冷凍保存なども賢く活用して、お野菜をよりよい状態で長くお楽しみいただけた...

なぜ農薬を使ったくだものを取り扱うの？　りんごと農薬のおはなし

坂ノ途中からお届けするくだものの一部は、化学合成農薬（以下、農薬）を使用していることがあります。けれども分量は、その地域...

菜の花って何の花？いろいろな冬野菜の「菜の花」

菜の花のお届けが始まりました！そのほろ苦さから、春の香りを感じます。 ところで菜の花って何の花なんだろう…と思ったこと...

坂ノ途中の定期宅配を1年間利用してみて感じたこと

お買いもの 旬のお野菜セット・定期宅配 ...

夏のネバネバ野菜たち

暑い日に食べたい！　ネバネバ野菜をご紹介します。 つるつるの食感はそうめんや冷やしうどん、冷奴など、夏の冷たいメニュー...

ささげ｜坂ノ途中だより

早いもので今週から9月ですね。今週9月1日は、立春から数えて「二百十日」。宮沢賢治の『風の又三郎』で、風の子・三郎が転校...