菜の花のそぼろ和え

菜の花といえば、おひたしが思い浮かびますが、 和え物、お肉と合わせるのもおすすめです。 酸味と苦味、春の味わいを...

ラディッシュとわかめの酢の物

コロンとかわいいラディッシュを使って、彩り綺麗な箸休めを。 切り込みを入れてから和えると、しっかりと味が馴染みます。 ...

じゃがいもと挽き肉のグラタン

熱々のうちに食べたい、じゃがいもたっぷりのグラタン。 小さい頃から食べ慣れているお野菜だけど、 こんなに優しい味だっ...

葉ねぎのお豆腐おやき

お豆腐を使ったふわふわのおやき。 味付けはシンプルに、塩とこしょうのみ。優しいお豆腐の味わいに、香ばしい葉ねぎが合いま...

根菜のクミンきんぴら

クミンの風味がほんのりきいたきんぴら。 お気に入りのオリーブオイルや塩を使ってシンプルに仕上げてくださいね。 一口食...

長芋と海苔のバターソテー

焼いた長芋は、ほっくりと柔らかい優しい味。 磯の香りと、ピリッとした一味とうがらしが良いアクセントに。 一言で伝えら...

わさび菜とセロリの打ち豆サラダ

「小学生の頃、給食でお気に入りだったサラダを再現したくて。大好きな思い出の味なんです」と、レシピ担当の高木友香さん。 ...

サラダケールときのこのサラダ

柔らかくほろ苦いサラダケールを、もりもりと食べましょう。 きのこの甘味や、ミニトマトの甘酸っぱさが、苦味をさらに和らげ...

きくな（春菊）とブラウンマッシュルームのサラダ

うまみたっぷりのブラウンマッシュルームと、香り豊かなきくな（春菊）でサラダを作りましょう。 今回はやわらかい食感の...

ごぼうのバルサミコきんぴら

うんと細く切ったごぼうで、ちょっとよそいきのきんぴらに。 バルサミコ酢を使うことでコクをプラス。 材料 ...

赤サラダからし菜と新たまねぎの塩炒め

沖縄のフーチキナー（からし菜炒め）からヒントをもらったレシピ。 赤サラダからし菜は塩もみすると、水分と辛みがほどよ...

さといものごまクリームサラダ

クリームのようなさといもを味わいましょう。 レモン汁がアクセントになるので、お好きならたっぷりと使ってくださいね。 ...