お野菜料理が楽しくなる、素材を活かしたレシピをご紹介しています。定番の野菜からちょっと珍しい野菜まで、いろいろな調理法をまとめました。
2023/12/06
赤かぶの浅漬け
ピンク色がきれいな赤かぶを、やさしい甘酸っぱさの浅漬けに。 かぶ...
2023/11/15
きくな(春菊)とこんにゃくのサラダ
きくなの香り、こんにゃくの歯ざわりをたのしむサラダ。 ほろ苦さを...
2023/07/03
バルサミコ酢と塩麹のドレッシング/スナップエンドウと赤玉…
バルサミコ酢の果実らしい甘みと酸味、塩麹の旨みを活かしてドレッシン...
2023/06/14
甘酒ピクルス
お米の旨みがお野菜の味わいを引き出す、甘酒のピクルス。 さっぱり...
2023/01/12
赤かぶの梅浅漬け
ささっと作れるかぶの浅漬け。 梅を入れてさっぱりと仕上げます。 ...
2022/07/07
キウイと赤玉ねぎのハーブマリネ
甘酸っぱいキウイで色鮮やかなマリネをつくりましょう。 ハーブの風...
2022/06/21
いろいろな瓜とミントのマリネ
瓜の青っぽい香りとミントの爽やかな香りは、よく合います。 きゅう...
2022/06/21
トマトときゅうりのモロッコ風サラダ
トマトやきゅうりなどの夏野菜を簡単に美味しく食べられる、モロッコ風...
2022/05/25
すずかぼちゃと梅干しのマリネ
生で食べられるすずかぼちゃを梅肉ソースでさっぱりとマリネに。にんに...
2021/07/23
すずかぼちゃの細切りごまマリネ
ごまの香りが食欲をそそるマリネ。酢を入れて、さっぱりと仕上げます。...
2021/05/14
ミニトマトのサルサ
パクチーの香りたっぷりのサルサソースです。 タコス、グリルし...
2021/05/07
新玉ねぎの梅酢マリネ
 新玉ねぎをさっぱりとしたピクルス風に。 お好みで、和えるときに...
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坂ノ途中について 「100年先もつづく、農業を。」というメッセージを掲げ、環境負荷の小さな農業に取り組む人を増やし、そして持続可能な社会につなげていきたいと考えています。 化学合成農薬や化学肥料に頼らず育てられた野菜やくだものをはじめ、環境に配慮してつくられたコーヒーや調味料などの加工品を扱っています 「坂ノ途中の編集室」では、私たちが日々考えていることやみなさんにお伝えしたいこと、お野菜をつかったレシピなどをほぼ毎日配信しています。 ショップロゴ
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