焼いて、りんごの甘さをぎゅっと凝縮させましょう。
レーズンやシナモンと一緒に焼き上げて大人な風味に仕上げました。
バニラアイスとの相性もばっちりです。

材料

りんご 1個
バター 5g程度
砂糖 大さじ1程度
レーズン 適量
シナモンスティック 適量
バニラアイスクリーム
※今回は飾りでレーズン、ミントを使いました

下準備

オーブンは170度に予熱しておきます。

つくり方

1)りんごはペティナイフやくり抜き器、スプーンなどを使って芯をくり抜きます。底が抜けないように気をつけてくださいね。

2)くり抜いたらレーズン、砂糖、バターの順に詰め、シナモンスティックを刺します。

3)170度に予熱したオーブンで20~30分焼きます。皿に盛り、バニラアイスクリームやレーズン、ミントを添えます。


レシピを教えてくれたスタッフ


酒井 麻由(まかないづくり、レシピ作成)
フレンチのレストランで10年以上経験を積んだのち、結婚を機にお野菜のお弁当のケータリングに仕事をシフト。
そこで坂ノ途中を発見し、まかない担当に。坂ノ途中の「今月のレシピ」ではお野菜を使ったレシピを毎月考えている。エスニック系の料理が得意。

 

 

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