焼いて、りんごの甘さをぎゅっと凝縮させましょう。
レーズンやシナモンと一緒に焼き上げて大人な風味に仕上げました。
バニラアイスとの相性もばっちりです。
材料
りんご 1個
バター 5g程度
砂糖 大さじ1程度
レーズン 適量
シナモンスティック 適量
バニラアイスクリーム
※今回は飾りでレーズン、ミントを使いました
下準備
オーブンは170度に予熱しておきます。
つくり方
1）りんごはペティナイフやくり抜き器、スプーンなどを使って芯をくり抜きます。底が抜けないように気をつけてくださいね。
2）くり抜いたらレーズン、砂糖、バターの順に詰め、シナモンスティックを刺します。
3）170度に予熱したオーブンで20～30分焼きます。皿に盛り、バニラアイスクリームやレーズン、ミントを添えます。
レシピを教えてくれたスタッフ
酒井 麻由（まかないづくり、レシピ作成）
フレンチのレストランで10年以上経験を積んだのち、結婚を機にお野菜のお弁当のケータリングに仕事をシフト。
そこで坂ノ途中を発見し、まかない担当に。坂ノ途中の「今月のレシピ」ではお野菜を使ったレシピを毎月考えている。エスニック系の料理が得意。
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