甘くて柔らかい味わいを堪能しましょう。
ドレッシングにも新玉ねぎを使いますよ。
材料
新玉ねぎ 2個（中サイズ）
にんじん 1/2本
※今回は西洋にんじん、黄にんじん、金時にんじんを組み合わせました
水菜 1/2束
A 砂糖 大さじ1
A 塩 小さじ1/2
A 酢 大さじ2
A しょうゆ 大さじ3
A 菜種油 大さじ4
つくり方
1）新玉ねぎ1個は薄くスライスします。にんじんは千切りに、水菜は3cm幅に切ります。全て水にさらし、ザルにあげます。
2）ドレッシングをつくります。新玉ねぎ1個はすりおろし、ボウルに入れます。A（砂糖、塩、酢、しょうゆ、菜種油）を入れ、混ぜ合わせます。
3）皿に新玉ねぎ、にんじん、水菜を盛り、ドレッシングをかけます。
お客さまの声
坂ノ途中アンバサダーの ＠nora_mayu さんがこちらのレシピを元に、作ってくださいました！
3種類のお野菜が入っているので、見た目も鮮やか。食感もおもしろく、満足感の高いサラダでした。新玉ねぎもしっかり水にさらすと辛味もなくなり、食べやすかったです。
新玉ねぎが届いたら、つくってみてくださいね。
レシピを教えてくれた スタッフ
まゆ（まかないづくり、レシピ作成）
フレンチのレストランで10年以上経験を積んだのち、結婚を機にお野菜のお弁当のケータリングに仕事をシフト。
そこで坂ノ途中を発見し、まかない担当に。坂ノ途中の編集室ではお野菜を使ったレシピを毎月考えている。エスニック系の料理が得意。
