春になると食べたくなる、たけのこをシンプルに味わえるレシピです!
しゃきしゃきほくほく食感がたまりません。

焼きたけのこ



【材料】
あく抜きしたたけのこ 適量
塩 少々
※たけのこのあく抜き方法はこちらから

【作り方】
①たけのこはくし形切りにする。
②熱したフライパンに、油はひかずにたけのこを並べ、両面に焼き目がつくまで中火で焼く。
③器に盛って塩を添える。

レシピ作成:原田 有佳子(坂ノ途中・生産者窓口)
おしゃれなレストランでの修行経験もあるが、なぜかおばあちゃんっぽい料理が得意。通販のお客さん向け読み物「坂ノ途中だより」でレシピを発信中。畑や農家さんの状況とお客さん目線とを組み合わせて、お野菜セットの中身を調整しているのもこの人です。
>>「スタッフはらだ」の正体


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