柔らかい春のニラ。
ポン酢を使ってさっぱりと楽しみましょう。
トマトは加熱をすることで、酸味がとれて旨みがぐっと増しますよ。
あと1品おかずがほしいときや、おつまみにもぴったり。
♦︎材料(2人分)
ニラ 1/2束
トマト 中2個
オリーブオイル 小さじ1
ポン酢 大さじ1
塩 少々
♦︎つくり方
1)ニラは根元を5mmほど切り落とし、3cm幅に切ります。トマトは一口大に切ります。
2)フライパンにオリーブオイルを熱し、トマトを入れて30秒ほど炒め、ニラを加えてさっと混ぜ合わせます。
3)ポン酢、塩を入れ、強火で10秒ほど炒め合わせます。
◆レシピ考案者
坂ノ途中アンバサダー @kobachi_hiroka
「小鉢料理家」として、インスタグラムで旬のお野菜のレシピを発信されています。野菜の調理のコツや栄養素、切り方など、保存したくなる情報がたくさん! ぜひチェックしてみてくださいね。
※こちらは坂ノ途中アンバサダーの方から寄せられたレシピです