すりおろした長芋でまとめる、もちもちのとん平焼き。
ニラの風味が食欲をそそります。
さっと作れて、元気になるスタミナ料理です!

♦︎材料(2人分)
ニラ 1/2束
長芋 100g
片栗粉 大さじ1
サラダ油 小さじ1
ソース 適量
マヨネーズ 適量

♦︎つくり方
1)ニラは根元を5mmほど切り落とし、3cm幅に切ります。長芋は皮を剥いてすりおろします。

2)ボウルに長芋、片栗粉を入れて混ぜます。ニラを加え、ざっくりと混ぜ合わせます。

3)フライパンにサラダ油を熱して生地を広げ、片面3〜4分ずつ中火で焼きます。皿に盛り、お好みでソースとマヨネーズをかけます。

◆レシピ考案者
坂ノ途中アンバサダー @kobachi_hiroka
「小鉢料理家」として、インスタグラムで旬のお野菜のレシピを発信されています。野菜の調理のコツや栄養素、切り方など、保存したくなる情報がたくさん! ぜひチェックしてみてくださいね。

※こちらは坂ノ途中アンバサダーの方から寄せられたレシピです

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