もちもちたけのこご飯

たけのこのシーズン、一度はつくりたいたけのこごはん。 おにぎりにして、ピクニックに持っていくのもおすすめです。 材料...

菜っ葉の梅酢ちらし寿司

今回は、以前開催したイベント「野菜を愉しむ会＠sumao」で好評いただいた菜っ葉の梅酢ちらしのレシピをご紹介します。華や...

セロリの混ぜご飯

爽やかな香りを楽しめるごはん。 セロリはシャキッとした食感が残るよう、さっと炒めます。 彩りが綺麗なのでお弁当に詰め...

長芋入りラープガイ

アンバサダーの​Boiさんがタイに住んでいたときに、現地の方に教わったレシピです。​ ラープはひき肉を炒めて、ハーブや...

古代米の洋風焼きおにぎり

ほんのり赤い古代米ごはんを洋風のおにぎりに。 余った冷やごはんでも美味しくつくれます。混ぜるお野菜はお好みでどうぞ！ ...

小松菜と大根、干しエビの中華粥

七草粥のようなやさしい味わいに、エビとしいたけの旨みをプラスしました。 身体がほっと温まるので、冬の朝食にも。 ...

春の七草がゆ

1月7日の朝、1年の無病息災を願って食べる七草がゆ。年末年始で疲れた胃腸を優しく労わってくれますよ。 できれば土鍋のよ...

はくさいの柚子ダレ鍋、〆の卵雑炊

冬に甘さの増すはくさいをたっぷり食べられるよう、鍋いっぱいにはくさいを敷きつめてつくります。ぷりぷりのしめじやシャキシャ...

なめことホタテの炊き込みごはん

なめことホタテ。バターと相性の良い2つの食材を合わせた炊き込みごはんです。バターの香りをまとうと洋風のピラフのような趣に...

焼きれんこんと水菜の混ぜごはん

ごろごろっと食べごたえのあるれんこんを、焼き肉のタレのような甘辛いタレに絡めた混ぜごはん。水菜がふんだんに入っているので...

きのこのお寿司

きのこをメインにお寿司をつくりましょう。いろいろな種類のきのこを使うと満足感が高まります。具ごとに味付けをしなくていいの...

きくな（春菊）の炊き込みごはん

和食に合うイメージがあるきくな。今回は、洋風の炊き込みごはんにしました。しっかり利かせたにんにく、たっぷり入れたパルメザ...