ブロッコリーの海老あんかけ

ふんわり卵でやさしい味付けのおかずです。 一緒に煮込まず、最後にあんをかけることで、ブロッコリーの歯ごたえと甘さも楽し...

紅はっさくとバナナのミックスジュース

みずみずしい柑橘を、ジュースにして楽しみましょう。 さっぱり甘酸っぱくて、ごくごく飲んでしまいます。 材料 お好み...

チョコとナッツの米粉クッキー

米粉を使った、さっくりとした食感のクッキー。 ココアやドライフルーツを入れたり、 カシューナッツをグラノーラにかえた...

きくいもの磯辺揚げ

きくいもに青のりの香りをまとわせて。 長めに揚げると、ホクホク。短めに揚げると、シャキッと。 食感の違いときくいもの...

ニラと根菜のカレー鍋、〆のカレー麺

「カレーうどんが好きだけど、そのためにわざわざカレーをつくるのは面倒。なにかの料理と合わせてつくれたら……と、冬に食べた...

ニラメンチカツ

一口ほおばるとニラの風味が広がります。 疲れた日に食べると、元気がもりもりわいてきますよ。 材料（2人分） ニラ　...

さといものハンバーグとヨーグルトソース

和風のレシピが多いさといもですが、今回は洋風の一品をレシピ担当の高木さんが教えてくれました。さといもがまるごと入ったハン...

煮込みにんじんバーグ｜万菜村さん

熊本の提携農家さん、万菜村さんが、にんじんバーグのレシピを教えてくれました。 お豆腐を使っているからふんわりと軽い...

さといもの揚げボール

外はカラッと香ばしく、中はふわっシャクッと、コロッケ風の揚げものです。旬のさといもを使うと、じゃがいもよりあっさりして軽...

オクラとミニトマトと塩昆布のおにぎり

オクラやミニトマト、夏の味わいを重ねたおにぎり。 オクラはさっと茹でて歯ごたえを残すのがポイント。いろいろな食感を楽し...

オクラのカレーフライ

カレーの風味が食欲をそそります。 オクラと衣、それぞれの食感を楽しんでくださいね。 材料（2人分） オクラ　100...

さつまいもの蒸し団子

大分県の郷土料理、石垣もちをイメージした蒸し団子。 さつまいもの甘さをしっかりと感じられるよう、つなぎの薄力粉は少なめ...