水菜チヂミ

水菜をたっぷり、シャキシャキ食感が楽しいチヂミに。 最後にごま油を回し入れると香ばしさが増し、表面はカリッ、中はも...

にんじんと小松菜と卵のおひたし

彩りきれいなおひたし。 油を使うことでコクのある味に仕上がります。 ◆材料 にんじん　140g 小松菜　...

小松菜と里芋の和風フリッタータ

イタリアの卵焼き、フリッタータ。コマツナとさといも、食感の違いを楽しめるレシピにしました。 あんかけにショウガをい...

サンマルツァーノのオープンオムレツ

イタリアントマトのサンマルツァーノは、火を通すと旨味がぐんと引き立ちます。 さっと炒めて卵にのせるだけで、華やかな...

万願寺とうがらしのコーンビーフ和え

暑い季節にうれしい、火を使わないおかずです。 ほろ苦い万願寺とうがらしは、油との相性がいいです。おつまみにも。 ...

お野菜たっぷりのプーパッポンカリー

タイ料理でおなじみ、マイルドな味のシーフードカレー。お野菜たっぷりで作ってみましょう。 材料 玉ねぎ　1/4個 ...

スナップエンドウと鮭とたまごの春色炊き込みご飯

緑、ピンク、黄色の3色がきれいな炊き込みご飯は春らしくかわいい仕上がり。 紅鮭やたまごのうまみに、スナップエンドウの歯...

アスパラとベーコンのチーズオムレツ

アスパラが届くと、ああ、春なんだってうきうきしませんか？　気分まで新鮮になりそうな一皿、さっとつくれる春のメニューで...

アスパラミラネーゼ

グリーンアスパラを使った定番のお料理です。 材料 グリーンアスパラ　4本 卵　1個 バター　適量 塩　適量 ...

春の彩りわんぱくサンド

　春がやってきましたね。暖かくなり、ピクニックでもしたいところですが、今はそうもいかない……。せめてサンドイッチで気...

菜の花の軍艦巻き

軍艦巻きに錦糸玉子と菜の花をトッピングした、ほろ苦さが美味しいレシピです。 ♦菜の花の軍艦巻き  【材料】 ...

米粉のシフォンケーキ

◆米粉のシフォンケーキ 【材料】（17cmシフォン型1台分） ・卵黄 4個分 ・砂糖 20g ・サラダ油 3...