甘酒シャーベット

甘酒と豆乳で夏のおやつをつくります。
保存袋に入れて凍らすだけでできて、とても簡単。甘酒をたくさんつくったときに試してみてください。
さっぱりとした味わいなので、お好みのジャムをかけるとより美味しくいただけますよ。

夏こそ、麹が大活躍！

夏の発酵特集（甘酒や麹調味料、ぬか漬けなど）

材料

甘酒　200g
豆乳　200g
ジャム　お好みで

準備するもの

ジッパー付き保存袋

炊飯器でゆっくり発酵

甘酒のつくり方

つくり方

1）ジッパー付き保存袋に、甘酒と豆乳を入れます。空気を抜きながら袋の口を締め、袋を振って混ぜ合わせます。

2）冷凍庫に入れて凍らせます。1時間ほどしたら、袋の中を砕くように揉みます。揉むことで、仕上がりがダマになりにくくなります。。

3）再び冷凍庫に入れ、4〜5時間凍らせたら完成です。お好みでジャムやシロップをかけるのもおすすめです。

夏こそ、麹が大活躍！

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