れんこん麺でつくる、タイ風まぜそば

れんこんの香ばしい風味が広がる、れんこん麺を使ったレシピを、まかないスタッフに考えてもらいました。トムヤムクン風の辛みの...

梅豆乳ラッシー

梅シロップをミルクで割ると、酸とたんぱく質が反応して、とろりとした口あたりに。 お風呂上がりや、カレーのおともに、さっ...

青菜とバナナの豆乳スムージー

バナナと豆乳がベースのクリーミーなスムージー。こまつなやケール、わさび菜など、いろいろな青菜と合わせてみてください。1種...

グルグルグリーンカレー鍋

さわやかな香りのグリーンカレーペースト「グルグルグリーンカレー」でつくるお鍋。豆乳やおだしで辛さが和らいで、家族みんなで...

かぼちゃの甘酒豆乳アイス

かぼちゃと甘酒の甘みを生かした、こっくり濃厚な口あたりの豆乳アイス。 手軽につくれて、子どもから大人まで幅広く楽しんで...

さつまいもの甘酒豆乳アイス

さつまいもと甘酒の甘みを生かした、さっぱりとした口どけの豆乳アイス。 手軽につくれて、子どもから大人まで幅広く楽しんで...

季節野菜のグリーンカレー

お好みの季節の野菜でつくるグリーンカレー。ココナッツミルクの代わりに豆乳をつかうと、あっさり、さらっとして食べやすい仕上...

大根の粗つぶしポタージュ

さっぱりとした味の大根と豆乳のポタージュ。暑くなってきたら冷製にしても。 材料（3人分） 大根　280g（約1/3本...

豆乳クリームチーズ

乳製品は不使用、豆乳でつくる、軽やかな食べごたえのチーズです。お好みで、バジルやディル、オレガノなどハーブを加えてもおい...

味噌ディップのスティックサラダ

ぱりっと歯ごたえのある、みずみずしいお野菜を主役に。味噌と豆乳で、こく深くまろやかなディップをつくります。にんにくを利か...

きくいものポタージュ

きくいもと玉ねぎでつくる、白いポタージュです。豆乳と白みそでまろやかに仕上げました。ほっくり、とろとろの、なめらかな口あ...

白菜ステーキ（にんにく麹）

はくさいがご馳走に。にんにく麹を効かせたソースが止まらないおいしさです。 材料（1～2人分） 白菜　1/8玉 マッ...