11月のレシピ／ごはんと楽しむ　季節のおいしさ

こんにちは、お客さま窓口の山本恵里奈です。

道端の木の葉も赤や黄に色づき、冬の気配を感じる季節となりましたね。

私は冬が近づくと、炊き込みごはんが食べたくなります。
土鍋からふわ～っと立ち込める熱い湯気が、なんだか心まで温めてくれる気がして。

そこで11月のテーマは「ごはん」にしました。
ほっくりとしたれんこん、優しい土の香りがするごぼうなど。
いまだけの美味しい野菜を炊き込みごはんや混ぜごはん、炒飯にしました。

お気に入りのおかずを添えると、より満足感のある献立に。
手軽につくれるので、休日の昼食にもおすすめです。

余ったらおにぎりにして翌日の朝ごはんにもいいですね。

それでは、11月も旬のお野菜とお料理をお楽しみいただけますように。

11月5日(金)更新

・ごぼうの炒飯
・レタスのごまだれ温サラダ

11月6日(土)更新

・きくな（春菊）の炊き込みごはん
・さといものハンバーグとヨーグルトソース

11月7日(日)更新

・きのこのお寿司
・まるごとかぶのスープ

11月8日(月)更新

・焼きれんこんと水菜の混ぜごはん
・はくさいとニラのポタージュ

11月9日(火)更新

・なめことホタテの炊き込みごはん
・さつまいものチップスサラダ

◆今月のレシピ・ごはんと楽しむ、季節のおいしさ　お野菜、お米、調味料などはこちら

11月のレシピ担当

酒井麻由（まかないづくり、レシピ作成）
フレンチのレストランで10年以上経験を積んだのち、結婚を機にお野菜のお弁当のケータリングに仕事をシフト。
そこで坂ノ途中を発見し、まかない担当に。坂ノ途中の「今月のレシピ」ではお野菜を使ったレシピを毎月考えている。エスニック系の料理が得意。

高木友香（まかないづくり、レシピ作成）
小さい頃から料理好きで、小学生の頃に自分用の包丁を買ってもらった。「料理は時短も大事！」と、いかにスピーディーに料理できるか日々追求している。最近はスパイスにハマっていて、神戸まで買い出しに行くほど。坂ノ途中の「今月のレシピ」では、毎月数種類のレシピを考えている。