具材はにんじんと鶏肉だけで作る簡単炒め煮です。甘みを足したいときは、甘酒やはちみつを加えると味が調います。
材料（2人分）
にんじん 150g（約1本）
お好みの鶏肉 100g（鶏むね肉、鶏もも肉など）
A 酒 大さじ1
A みりん 大さじ1
A しょうゆ麹 大さじ1
オリーブオイル 大さじ2
水 100ml
甘酒（お好みで）適量
はちみつ（お好みで）適量
つくり方
1）にんじんは乱切りにします。鶏肉は食べやすい大きさに切ります。
2）鍋にオリーブオイルを熱し鶏肉を炒めます。色が変わったらにんじんを加えてさらに炒め、全体に油がまわったら水を加えます。
3）煮立ったらアクを取り除き、Aとお好みで甘酒、はちみつを加えてにんじんがやわらかくなるまで中火で10分煮ます。
注意点
・はちみつを入れる場合は1歳未満の乳児は召し上がらないようにお気をつけください
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特別協力
教えてくれた人 佳奈子さん
（Instagram／@kana.cook___）
栄養士の資格を活かし、麹初心者の方にもおすすめのレシピを発信されています。りんご麹や梅塩麹など、意外な食材の麹調味料レシピも！ オンラインサロンや発酵料理教室も主催、公式LINEもあるのでInstagramをチェックしてみてくださいね。
