生きくらげとたこの食感が楽しい一皿。
お子さまも食べやすい甘めの味付けに仕上げました。
冷蔵庫で冷やしてから食べるのがおすすめです。
◆材料（2人分）
生きくらげ 20g
茹でだこ 40g
新たまねぎ 30g（約1/6玉）
キュウリ 80g（約1/2本）
ラディッシュ 20g（約2個）
A 酢 50ml
A 砂糖 大さじ2
A だし汁 大さじ1
A 塩 少々
白いりごま 適量
◆つくり方
1）生きくらげはさっと水洗いします。鍋に水を入れて火にかけ、沸騰したら生きくらげを入れ、1分程度茹でます。ザルにあげ、水気を拭き取り、食べやすい大きさに切ります。
2）茹でだこは足を縦に半分に切って薄くスライスする。
2）キュウリは薄くスライスし、塩（分量外）をまぶしてしばらく置き、水気を絞ります。
新たまねぎ、ラディッシュは薄くスライスします。新たまねぎは皿に広げ、空気にさらしておきます。
3）Aをボウルに混ぜ合わせて材料全てを入れ、全体を混ぜ合わせます。
◆レシピ考案者
坂ノ途中アンバサダー @sakiko_0610_
彩りよく華やかな食卓は、見ているだけでお腹がすいてきそう。 2人のお子さんがいらっしゃるので、子どもが喜ぶ盛り付けやアイデアがたくさん詰まっています。楽しみながら栄養満点！そんな食卓の数々、ぜひチェックしてみてくださいね。
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