お野菜料理が楽しくなる、素材を活かしたレシピをご紹介しています。定番の野菜からちょっと珍しい野菜まで、いろいろな調理法をまとめました。
玉ねぎ
玉ねぎ
基本情報
お料理によって、主役も脇役もこなす玉ねぎ。日々のお料理に欠かせない存在ですが、日本で栽培が始まったのは明治時代と、比較的新しいお野菜です。春から初夏にかけて、収穫後すぐに出荷される新玉ねぎは皮が薄くてみずみずしく、辛味が少ないのが特徴です。
保存方法
湿気に弱いため、かごやネットに入れて、日光の当たらない風通しの良い場所へ。気温が高い時期は野菜室での保存がおすすめです。
01月08日
ほうれん草のカレー
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スパイスを合わせ、イ...
06月20日
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いんげんの歯ごた...
05月29日
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...
04月10日
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ワイン...
02月21日
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02月21日
豆と玉ねぎのマリネ
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12月13日
カーボロネロのトマト煮
そのままでも、パンにのせてもおいしい、カーボロネロのおかず。
き...
12月13日
シンプルポテトサラダ
おもてなしやクリスマスの食卓にぴったりの、シンプルなポテトサラダで...
10月18日
きのこと湯葉のグラタン 米粉豆乳ホワイトソース
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09月13日
かぼちゃのスコップコロッケ
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