お野菜料理が楽しくなる、素材を活かしたレシピをご紹介しています。定番の野菜からちょっと珍しい野菜まで、いろいろな調理法をまとめました。
にんじん
にんじん
基本情報
甘みも香りもしっかりしています。にんじんに含まれるカロテンは油に溶けやすい栄養素なので油といっしょに調理すると良いと言われています。
保存方法
水分と乾燥に弱いので、水気を拭き取ってから新聞紙で包み、袋へ入れて冷蔵保存してください。先端を下にして縦に置くともちが良くなります。
01月24日
春を呼ぶ、お野菜恵方巻き
立春の前日、節分の日に恵方を向いていただく恵方巻き。
七福神に由...
01月18日
葉つき玉ねぎとにんじんのサラダ
葉つきの玉ねぎを丸ごと使った、しっとり美味しいサラダです。 玉ねぎ...
12月14日
お煮しめ
縁起を担いだ食材でつくるお煮しめ。
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12月12日
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12月10日
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12月06日
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09月21日
四角豆のサラダ
こりっとした食感が楽しい四角豆。
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09月02日
はたけしめじとお野菜たっぷりミートローフ、水菜のすだちサ…
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08月31日
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06月30日
ビーツとにんじんのきんぴら
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ビーツは下...
05月28日
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05月06日
なめことにんじんのソテー
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お味噌汁や煮...
