そら豆ペーストと焼き野菜のサンド

風味豊かなそら豆ペーストとジューシーな焼き野菜。にんにくとミントが香ります。 レ...

じゃがいもとツナのブランダード

ブランダードは干しだらとじゃがいもをペーストにした、フランス南部の郷土料理です。今回は干しだらの代わりに、手軽なツナを使...

長芋入りラープガイ

アンバサダーの​Boiさんがタイに住んでいたときに、現地の方に教わったレシピです。​ ラープはひき肉を炒めて、ハーブや...

紅はっさくと大根のマリネ

はっさくよりもやや甘みが強い、紅はっさく。「食べた瞬間、サラダにしたいタイプの酸味だと感じました」と、レシピ担当の酒井さ...

じゃがいもとれんこん、きのこのハーブソテー

ほっくり美味しい根菜とうま味のあるきのこ。 ハーブが香るお塩を振りかけて、シンプルにいただきましょう。 かぼちゃやさ...

季節野菜と鶏むね肉のポトフ

寒い日は、湯気のたつほかほかのポトフで温まりましょう。 野菜と鶏肉の滋味深いおだしが冷えた体にじんわりと染みわたります...

賀茂なすとトマトのチーズ焼き

賀茂なすのジューシーでとろとろした味わいを楽しめるレシピ。 トマトの爽やかな酸味ともマッチして、食がすすみます。ヘタを...

なすのグリル

麻婆なす、味噌炒め、揚げびたし、いろいろなお料理に使えるなす。 ときにはシンプルに、じっくり焼くだけで。とろとろとした美...

きゅうりの爽やか冷製パスタ

暑さで食欲がわかない日にもさらっと食べられる冷製パスタ。 きゅうりやグレープフルーツのみずみずしさが体をすっと落ち着か...

万願寺とうがらしと厚揚げのトマト煮　ベトナム風

「家では厚揚げとトマトだけでよく作るんですよ」というレシピ担当の酒井さん。今回は夏野菜の万願寺とうがらしを入れて、野菜た...

ピーマンのガパオライス

  暑い日にもりもり食べたくなるガパオライス。ナンプラーを使わず、また、レモン汁を加えているので、本場の...

とうもろこしのチーズ焼き

甘みがぎゅっと詰まった旬のとうもろこし。そのまま蒸したり、焼いて食べるのも美味しいですが、気分を変えたいときにはこのレシ...