トマトと生きくらげの中華風サラダ

生きくらげのぷるっとした食感を楽しめるサラダ。 冷蔵庫にしばらくおいて、味をなじませてから食べるのがおすすめです。 ...

ホタテのレモンカルパッチョ

レモンを丸ごと使って、さっぱりとした一皿をつくりましょう。 見た目が華やかなのでおもてなしにも。 仕上げにブラックペ...

セロリとレモンの塩炒め

中華料理の定番メニュー、セロリの塩炒めにレモンを合わせてアレンジ。 スライスしたレモンを皮ごと使うことで、果汁の酸みの...

はくさいとラディッシュの柚子ごまマヨサラダ

坂ノ途中のまかないで登場したサラダです。 はくさいは生のまま使い、シャキシャキの食感を楽しみます。 柚子とごま、マヨ...

アレッタの中華風ソテー

シンプルにアレッタそのものの味わいを楽しみましょう。 ごま油とにんにくが、アレッタのうま味をより引き立ててくれます。 ...

万願寺とうがらしとツナの昆布和え

万願寺とうがらしをもりもり食べられるレシピ。 ささっとつくれるので、あと1品ほしいときやおつまみにも。 材料（2人分...

いんげんとひじきのさっぱりサラダ

いんげんといえばごま和えが定番ですが、さっぱりとした一品をご紹介。 ひじきやレモン汁を使った、暑い日にもぴったりの味で...

つるむらさきのナムル

シンプルなナムルで独特の香りと粘りを楽しみます。 ビビンバの具材やお酒のおつまみにしても。 ...

ピーマンの中華風和えもの

余裕があるときに多めに作っておくと、暑くてやる気が出ない日や、何かもう一品欲しい日に助かる常備菜レシピです。ピーマンのほ...

ケールチップス

ケールは火を通すと苦みが和らぎます。 トースターで焼いて、お子さんも食べやすいサクサクのチップスを作りましょう。 ...

ニラトマト炒め

柔らかい春のニラ。 ポン酢を使ってさっぱりと楽しみましょう。 トマトは加熱をすることで、酸味がとれて旨みがぐっと...

しろ菜のおかかチーズ和え

あっさりとしたしろ菜に、かつお節の旨味やチーズのコクをプラス。 もう1品ほしいときに、レンジでサッと作れるおかずで...