ヨーグルトの酸味が美味しい、グリーンサラダ

茹でてそのままつまんでもおいしいスナップエンドウを、リーフレタスや水菜と合わせました。 合わせるのは、ヨーグルトの酸味...

空心菜のナムル

そうめんやビビンバのトッピング、おつまみなど。 いろいろに使えるので、夏の常備菜におすすめです。 材料（2人分） ...

空心菜のにんにく炒め

中華料理の定番、空心菜炒め。 空心菜の味わいを楽しめるよう、調味料はシンプルにしました。にんにくとごま油の香りが食欲を...

おかのりのチョレギサラダ

チョレギサラダの韓国のりを、おかのりでアレンジしました。 おかのり独特の青臭さが和らぐよう、砂糖や鶏がらスープの素を少...

のらぼう菜（菜の花）の味噌ナッツ和え

のらぼう菜は菜の花の仲間。その中でも苦味が少なく、さまざまなお料理に使いやすいお野菜です。 今回はナッツと合わせて、歯...

空心菜の茎でごまダレサラダ

空心菜の茎をスライスして、東南アジア風のサラダに。 現地では、スライスを麺類のトッピングに使ったりもするそうです。 ...

トマトと生きくらげの中華風サラダ

生きくらげのぷるっとした食感を楽しめるサラダ。 冷蔵庫にしばらくおいて、味をなじませてから食べるのがおすすめです。 ...

ホタテのレモンカルパッチョ

レモンを丸ごと使って、さっぱりとした一皿をつくりましょう。 見た目が華やかなのでおもてなしにも。仕上げにブラックペッパ...

セロリとレモンの塩炒め

中華料理の定番メニュー、セロリの塩炒めにレモンを合わせてアレンジ。 スライスしたレモンを皮ごと使うことで、果汁の酸みの...

はくさいとラディッシュの柚子ごまマヨサラダ

坂ノ途中のまかないで登場したサラダです。 はくさいは生のまま使い、シャキシャキの食感を楽しみます。 柚子とごま、マヨ...

水菜としょうがのお浸し

水菜と千切りにしたしょうがの食感がたのしい一品。 しょうがのピリッとした辛味と、酢の酸味をきかせたお浸しは箸休めにもぴ...

アレッタの中華風ソテー

シンプルにアレッタそのものの味わいを楽しみましょう。 ごま油とにんにくが、アレッタのうま味をより引き立ててくれます。 ...