シンプルなナムルで独特の香りと粘りを楽しみます。
ビビンバの具材やお酒のおつまみにしても。
材料（2人分）
つるむらさき 150g
A にんにく（すりおろし） 小さじ1/2
A ごま油 小さじ1
A 塩 少々
白いりごま 適量
つくり方
1）つるむらさきは洗って根元を切り落とします。
2）鍋に湯を沸かし、沸騰したらつるむらさきの茎側を先に入れます。30秒ほど茹でたら葉まで入れ、20秒ほど茹でて冷水に取ります。軽く水気を絞り、4cm幅に切ります。
3）ボウルにAを入れて混ぜ合わせ、つるむらさきを加えて和えます。
4）白いりごまを入れて和え、器に盛り付けます。
◆お客さまの声
坂ノ途中アンバサダーの ＠nora_mayu さんがこちらのレシピを元に、作ってくださいました！
加熱しても綺麗な色で嬉しい驚きでした。中華風の味付けとネバネバが良く合って美味しく、ぐんぐん箸が進みます。常備菜にもお弁当にも重宝するレシピでした！
常備菜にもおすすめのレシピ。よかったら作ってみてくださいね。
レシピ作成者
坂ノ途中アンバサダー @mme__41
毎日の食卓に取り入れやすいお料理を発信されています。お料理をのせているお皿、盛り付け方、料理同士の組み合わせなど、すぐに取り入れたくなるものばかり。チェックしてみてくださいね。
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