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生産者さんのこと
2023年03月23日
瀬戸内のかんきつ農家さんを訪ねました｜愛媛編
柑橘のおいしい季節。
海と山の自然にかこまれ、瀬戸内の気候を活か...
生産者さんのこと
2023年03月23日
瀬戸内のかんきつ農家さんを訪ねました｜広島編
柑橘のおいしい季節。
海と山の自然にかこまれ、瀬戸内の気候を活か...
お野菜レシピ
2023年03月22日
切り干し大根とワカメのアヒージョ
切り干し大根の甘味と旨味をオイルの中でじっくり引き出しました。 く...
お野菜レシピ
2023年03月22日
切り干し大根のはりはり漬け
旨味がぎゅっとつまった切り干し大根を使って、箸休めを作ります。
...
コラム
2023年03月22日
暮らしのなかに乾物を。陶山商店の味と暮らすレシピ
海や山の乾物を幅広く取り扱う、島根の乾物屋〈陶山商店〉さん。
暮...
お野菜レシピ
2023年03月21日
焼きたけのこ
春のたけのこを香ばしく焼いて、シンプルにお塩でいただきます。
し...
お野菜レシピ
2023年03月21日
たけのこと昆布の佃煮
ごはんがすすむ、たけのこと昆布の佃煮。
おにぎりの具やお弁当にも...
お野菜レシピ
2023年03月21日
たけのこと新じゃがいもの土佐煮
春の食材、たけのこと新じゃがいもを組み合わせた土佐煮です。
お花...
お野菜レシピ
2023年03月13日
乾物や柑橘をとり入れて、端境期を楽しもう｜3月のレシピ
3月は、お野菜の収穫が少ない端境期。
冬野菜が徐々に終わりを迎え...
コラム
vol.131
3月8日・元気いっぱい
すこしずつ太陽の光があたたかさを増しているのを感じます。
やまの...
お野菜レシピ
2023年03月07日
さつまいもとりんごのアップサイドダウンケーキ
さつまいもを焼き芋に仕立て、素材のおいしさを生かしたケーキにしまし...
お野菜レシピ
2023年03月07日
焼き芋ようかん
焼き芋からつくる、芋ようかん。おいもをそのまま食べているような、し...
