小松菜と大豆の春巻き

小松菜が主役の春巻きです。大豆も入って、食べごたえ十分。揚げたてをご飯といっしょにどうぞ。 材料（2人分／10本分） ...

世界観と私たちの行動

5月、6月の連載記事で、「世界観」の話をしてきました。 話のきっかけは、日本の食生活でした。日本は、過食や肥満が少なく...

「お米と明るい未来の話」nakata farm

気候や土壌と向き合い、環境に配慮して育てられたお米の定期宅配「田んぼと食卓むすぶお米」。 それぞれのお米の産地の景色や...

とうもろこしパンケーキ

とうもろこしのやさしい甘み、ぷちぷちとした食感がたのしいパンケーキ。休日の朝ごはんやおやつに。 材料（2人分／小さいパ...

玉ねぎの丸ごとグリル・レモングラスオイル

丸ごとじっくり焼いて、甘みを引き出した玉ねぎ。爽快で香ばしい香りのレモングラスオイルをかけて味わいます。 ローズマリー...

＜募集終了＞「本と野菜 OyOy」ホール・物販リーダー候補

こちらの募集は終了しました。多数のご応募いただき、ありがとうございました。 京都・烏丸御池「新風館」にある、坂ノ途中の...

サラダや天ぷらでも！いろいろなレシピでキクナ（春菊）を楽しもう

お鍋の定番野菜、キクナ（春菊）。「春の菊」と書きますが、冬が旬です。独特の香りとほんのりとした苦味が魅力ですが、一方で、...

産地やその土地の環境によってさまざま、コーヒーの精製について

産地や焙煎度、抽出方法などによって、味わいに違いが生まれるコーヒー。坂ノ途中OnlineShopで販売しているコーヒーに...

エビとなすのココナッツミルクカレー

ポイントは、カレーの壺のペーストをしっかり炒めること。スパイスの香りがよりいっそう引き立ちます。 このレシピで使った商...

枝豆のキーマカレー

枝豆がアクセントのキーマカレー。枝豆の甘みが加わるのでお子さまにもおすすめです。 このレシピで使った商品  お好みの...

ニラとトマトのココナッツカレー

ニラの香りとトマトのさっぱりとした酸味が相性抜群。意外な組み合わせですが、暑い日にぴったりのココナッツカレーです。 こ...

つるむらさきとみょうがの和えもの

ねばりがあってつるっと喉ごしのよい、夏の葉物野菜、つるむらさき。 少しくせのある風味には、醤油やお酢、ごま油がよく合い...