和梨のコンポート

旬の梨をすっきりとした甘さのコンポートに。白ワインとスパイスの風味がきいた、奥行きのある味わいです。 材料（つくりやす...

＜募集終了＞海ノ向こうコーヒー法人営業担当

こちらの募集は終了しました。多数のご応募ありがとうございました。 海ノ向こうコーヒーは、東南アジアを中心に、コーヒーを...

万願寺とうがらしのタルトフランベ

手軽につくれる薄い生地に、旬の具材をのせて、香ばしく焼き上げましょう。 万願寺とうがらしのほろ苦さときのこのうまみがマ...

とうがんのオリーブオイル和え

とうがんの歯ざわりとみずみずしさを楽しみましょう。 和食にも洋食にも合う、あっさりとしたおかずです。 材料（4人分）...

体にやさしく、心にひびく焼き菓子を｜日々菓子

　京都、祇園。舞妓さんや観光客、地元の人が行き交う、花見小路のほど近く。路地に佇むビルの階段を上った先に、ちいさなお菓子...

「丹波篠山、みずみずしい朝霧と清らかな水と」Earth Color Garden

気候や土壌と向き合い、環境に配慮して育てられたお米の定期宅配「田んぼと食卓むすぶお米」。 それぞれのお米の産地の景色や...

相互依存的世界観と「お野菜セット」

前回はこんなお話をしました。私たちは、日々さまざまなシグナルを受け取りながら世界観を形づくり、それを維持している。そして...

きのことお野菜たっぷりミートローフ

見た目も華やかで、パーティーメニューにもおすすめのミートローフ。タネを型につめて焼くだけなので作ってみると意外と簡単です...

すだちと水菜のサラダ

シャキシャキの水菜に、さわやかな酸味のすだちドレッシングを添えて。さっぱりとした箸休めになり、お肉やお魚のお料理も引き立...

さつまいもと彩り野菜の酢鶏

秋のさつまいもが主役になるおかずです。名残りの夏野菜を合わせれば、カラフルな彩りに。お野菜の甘味と、甘酢あんの相性がぴっ...

じゃがいもとトマトの卵炒め

トマトのうまみを生かして、味付けはシンプルに塩こしょうのみ。もう一品欲しいというときに、さっと作れるおかずです。 ...

「京都八幡、米職人が手がける上品な味のお米」辻農園

気候や土壌と向き合い、環境に配慮して育てられたお米の定期宅配「田んぼと食卓むすぶお米」。 それぞれのお米の産地の景色や...