シンプル調理で季節の野菜を「春の色を食卓に」

季節が移ろう畑で、いきいきと育てられたお野菜たち。その香りや歯ごたえ、味わいを、まるごと楽しみませんか。
この連載では、季節のお野菜をつかった、シンプルでおいしいレシピをお届けしています。

第4回は「春の色を食卓に」をテーマとして、紅大根や文旦、ラディッシュ、菜の花などの彩りを活かしたお料理をご紹介します。春めく色、やわらかな甘みやほろ苦さを味わいましょう。

ひな祭りのちらし寿司にも
「彩りだいこんの甘酢漬け」

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甘みとほろ苦さがさわやか
「文旦のサラダ」

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みずみずしいセロリやラディッシュと
「味噌ディップのスティックサラダ」

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春のおでかけに。菜の花と大豆の二色丼
「豆そぼろ弁当」

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シンプル調理で季節の野菜を

「何度もつくりたい、冬の味」4品