黒目豆のカレー

　豆好き、カレー好きの私には、めちゃめちゃうれしい、　豆と、スパイスのセットになっている、「黒目豆のカレー」。　　　　&...

じゃがいものガレット

今日は、他のスタッフにお願いして、まかないを作ってもらうことに！これがまた、すてきで、美味しかったので、レシピを教えても...

カリフラワーとキャベツの蒸し煮

　大好きな、カリフラワー。　スープにしたり、茹でてサラダにしたりといろいろ使えますが、今回は、下茹でなしの、簡単、蒸し煮...

葉たまねぎ

　葉たまねぎは、たまねぎがふくらむ前に収穫してしまう、早取りの玉ねぎです。　　　　葉は、甘く柔らかく、ぬたや、すき焼きに...

ピーチかぶのパスタ

　ピーチかぶと言って、生でも食べれる、とても甘いかぶ。　火を通すと、また、それも、絶品なのです。　【　ピーチかぶのパスタ...

ぎんなんと紫いもの炊き込みご飯

ぎんなんを使って、炊き込みご飯を作ってみました。紫いもも一緒に炊き込んで、色鮮やかな1品に。　　　【　ぎんなんと紫いもの...

露地ほうれん草

　またまた、農家さんに、たくさん、露地ほうれん草をいただきました。　　　露地ほうれん草とは、ハウス栽培ではなく、寒さ厳し...

大根ステーキ

　先日、神奈川県三浦半島から、三重の鈴鹿に引っ越しをされたという、 農家さんのところに、行ってきました。 　そちらで...

かぼちゃの豆乳スープと、スナップえんどうの胡麻和え

　　かぼちゃをたっぷり使って、スープにしました。　　今日も、寒い寒い京都。　　温かいスープは、スタッフみんなに、大好評。...

菜の花

　　この時期にも、菜の花があるんですね！　　寒咲花菜（かんざきはなな）と言うようですが、菜の花好きな、私としては、　とっ...

京のとろとろ湯葉鍋セット

　　寒い時に、お鍋はほんとにうれしい。　　山田製油さんから出ている、　　「　京のとろとろ湯葉鍋セット　」　　送ってくださ...

サラダカブと小松菜の豆乳グラタン

　子供の誕生日会の時に作って、好評だった、豆乳のグラタン。 　しかも、とっても簡単。 　見た目もきれいなので、おもてなし...