こんにちは、ながおです！
ほんとに寒いですね～。
今日は粕汁で体のなかから温まりたいと思います。
どどーんっ！！と土鍋でたくさん作ります。
今日のスタッフは7人。この量でもあっという間になくなります。。。
おだしで野菜、おあげ、こんにゃく、豆腐を入れてしばらく煮込みます。今日の野菜は、かぶ、かぶの葉、こいも、人参。野菜が柔らかくなったら最後に豚肉投入。お肉に火が通ったら、酒粕を溶かしながら入れる。他のお鍋などに酒粕をおだしで溶いて入れます。あたたかいおだしにつけておくと溶けやすいです。塩、薄口醤油、味噌で味を整えてできあがり！
さっと湯がいた「わさびな」をのせて。
お好みで一味唐辛子をふっていただきます！
食べたあとはみんな体が温まってほかほかな顔でした。
今日もごちそうさまでした！！
