とうもろこしごはん

とうもろこしの甘みをごはんで味わいます。おかずいらずの美味しさですよ。
お好みでバターをのせたり、しょうゆをたらしても。

材料

とうもろこし　1本
お米　2合
塩　小さじ1

自然いっぱいの田んぼで育った

坂ノ途中のお米

2,077円 (税込)

つくり方

1）お米は研いで浸水させます。

2）とうもろこしは皮を剥いて半分に切り、実を包丁で切り落とす。芯はあとで使うので捨てないでくださいね。

3）炊飯器または鍋に米、水、とうもろこしの実と塩を加え、残しておいた芯をのせて炊飯します。水かげんはいつも通りで大丈夫です。

4）炊き上がり、蒸らしがおわったら芯を取り出します。

ポイント

とうもろこしの芯を一緒に炊き込むと、旨味たっぷりに仕上がります。

レシピを教えてくれた スタッフ

まゆ（まかないづくり、レシピ作成）
フレンチのレストランで10年以上経験を積んだのち、結婚を機にお野菜のお弁当のケータリングに仕事をシフト。
そこで坂ノ途中を発見し、まかない担当に。坂ノ途中の「今月のレシピ」ではお野菜を使ったレシピを毎月考えている。エスニック系の料理が得意。