◆材料
ひじき（乾） 10g
小松菜 100g
にんにく 1片
ドライトマト（乾） 1枚
※ドライトマトに塩気がある場合は、調味料の量を加減する。
醤油 大さじ１
みりん 大さじ１
油 大さじ１
オリーブオイル 少々
◆つくり方
1）ひじきはさっと洗って、たっぷりの水に10分ほど浸して戻す。
小松菜はざく切り、にんにくはみじん切りにする。
ドライトマトは戻さずに、キッチンばさみで細かく切る。
2）フライパンに油とにんにくを入れて弱火で温める。
香りが出たらひじき、ドライトマトを加えて炒める。
ひじきがしんなりしてきたら、小松菜を加えてざっと混ぜ、みりんと醤油を加える。
3）皿に盛り、オリーブオイルを回しかける。
◆ポイント
ドライトマトが無い時は、ミニトマトでも。その場合は菜の花と同じタイミングで加えてください。
ベーコンやあさりもよく合います。パスタソースにも！
◆お客さまの声
坂ノ途中アンバサダーさんの @eatoooni さんがこちらのレシピを元に、作ってくださいました！
ひじきとドライトマトの相性がこんなにイイとは、驚きでした！
ひじきは大好きですが、これまで食べ方のバリエーションが限られていたので、新しい味を発見できて嬉しいです。
ぜひご家庭で、試してみてくださいね。
レシピ作成：原田 有佳子（坂ノ途中・生産者窓口）
おしゃれなレストランでの修行経験もあるが、なぜかおばあちゃんっぽい料理が得意。通販のお客さん向け読み物「坂ノ途中だより」でレシピを発信中。畑や農家さんの状況とお客さん目線とを組み合わせて、お野菜セットの中身を調整しているのもこの人です。
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