小松菜とひじき、ドライトマトのガーリックソテー

◆材料 ひじき（乾）　10g 小松菜　100g にんにく　1片 ドライトマト（乾）　1枚 ※ドライトマトに...

芋煮会

みなさんは芋煮会をしたこと、ありますか？　芋煮会のことを教えてくれたのは、山形に住んでいたスタッフはらだ。東北地方で、秋...

菊芋のポタージュ

冬のお野菜セットでお届けしている菊芋。 スーパーではなかなか見ないので、坂ノ途中のセットで初めて知った、という...

米粉のシフォンケーキ

◆米粉のシフォンケーキ 【材料】（17cmシフォン型1台分） ・卵黄 4個分 ・砂糖 20g ・サラダ油 3...

ビーツのヴィネグレット（ikariya523監修レシピ：その４）

先日、京都のフレンチ・ビストロ「ikariya523」にて、坂ノ途中とのスペシャルコラボイベントが開催されました。 坂...

バターナッツかぼちゃの冷たいスープ（ikariya523監修レシピ：その２）

先日、京都のフレンチ・ビストロ「ikariya523」にて、坂ノ途中とのスペシャルコラボイベントが開催されました。 坂...

キャロットラペ（ikariya523監修レシピ：その１）

先日、京都のフレンチ・ビストロ「ikariya523」にて、坂ノ途中とのスペシャルコラボイベントが開催されました。 坂...

厚揚げと生きくらげのごまみそクルミ焼き

10月に開催したお料理教室「おやさい小鉢の会」より ボリュームたっぷりの一品をご紹介します。 ◆厚揚げと生きくら...

米粉の衣でつくる、にんじんのおからフライとさつまいもの天ぷら

◆米粉の衣でつくる、にんじんのおからフライとさつまいもの天ぷら 【材料】 にんじん　適量 さつまいも　適量...

米粉団子

材料 米粉　100g 絹ごし豆腐　100g 砂糖　20g つくり方 1）米粉をボウルに入れ、絹ごし豆腐と砂糖を...

にんじんの葉っぱソースのオープンサンド

◆にんじんの葉っぱソースのオープンサンド 【材料】 好みの野菜・果物　適量 ※今回はりんご、マッシュルーム...

バターナッツかぼちゃとリンゴのシナモンココナッツ焼き

◆バターナッツかぼちゃとリンゴのシナモンココナッツ焼き   【材料】 バターナッツかぼちゃ　450g（約11/2個...