クリーミーなアボカドにからしのピリッとした和え衣がたまらない1品。
最後にレモンをきゅっと絞って召し上がれ。
材料（2人分）
アボカド 1個
茗荷 2本
A しょうゆ麹 大さじ1 ※なければ、しょうゆと味噌 各大さじ1/2で代用できます）
A マヨネーズ 大さじ1
A からし 小さじ1/4〜 好みで調整
レモン（くし切り） 1/8個程度
茗荷（飾り用） 適量
つくり方
1）アボカドは皮をむき、ひと口大に切ります。茗荷は斜め薄切りにします。
2）ボウルにＡを混ぜ合わせます。
3）2にアボカド、茗荷を入れて和えます。
4）器に盛り、茗荷（飾り用）を散らして、レモンを絞ります。
レシピ考案者
坂ノ途中アンバサダー 料理家 あやか @ayaka.i_03
旬の野菜と麹調味料を使ったレシピを発信しているあやかさん。ごはんを作ること、誰かと一緒に食べることが大好きなことが伝わる投稿ばかりです。現在は、季節を楽しむ料理教室を主宰するほか、企業などのレシピ開発、レシピ動画コンテンツ制作などをされています。あやかさんのご自宅に招いてもらったような気持ちになれるので、チェックしてみてくださいね。
