あさりの水煮缶でつくる、手軽なチャウダー。
しろ菜の優しい甘みにほっこりとしますよ。
材料（2人分）
しろ菜 120gたまねぎ 100g（約中サイズ1/2個）
あさりの水煮缶 1缶（内容総量130g／固形量55g）
ブロックベーコン（スライスでも） 50g
バター 10g
小麦粉 大さじ1
水 150ml
コンソメ（固形） 1個
塩 適量
こしょう 適量
無調整豆乳 150ml
粉チーズ 適量
つくり方
1）しろ菜は1㎝幅に切ります。たまねぎはみじん切りに、ブロックベーコンは1㎝角のさいの目切りにします。アサリの水煮缶はザルにあげ、身と汁に分けます。汁も使うので、捨てないようしてくださいね。2）鍋にバターを入れて熱し、たまねぎ、ブロックベーコンを入れて中火で炒めます。たまねぎが透明になったら、小麦粉を振り入れ、粉っぽさがなくなるまで手早く炒めます。
3）しろ菜、水、コンソメ、塩、こしょう、あさりの汁を加え、弱火で煮ます。
4）10分ほど煮たら、あさりの身、豆乳を加え、弱火で温めます。器に盛り付け、お好みで粉チーズをふります。
※こちらは坂ノ途中アンバサダーの方から寄せられたレシピです
レシピ考案者
坂ノ途中アンバサダー @konan.debuご夫婦2人暮らしの日々の食卓。主にご飯を作られているのは旦那さまで、そのクオリティはまるで定食屋さんのメニューのよう。
家庭のものと思えないくらいバランスがよく、とってもおいしそうです。
献立に悩んだときに見てみると、この組み合わせでつくってみよう、と参考にもなりますよ。
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