子どもたちも大好きなチーズとベーコンを調味料がわりに。
焼いたにんじんの甘みと香りがしっかり味わえるレシピです。

◆材料
にんじん 140g
モッツァレラチーズ(ホール) 100g
ベーコン 2枚
エクストラバージンオリーブオイル ひと回し分
パセリ お好みで

◆作り方
1) にんじんは包丁で軽く皮をそぎ落とし、7~8mm厚さの斜め切りにします。軽く水に濡らし、600Wの電子レンジで1分半加熱します。

2) モッツァレラチーズは5mm程度の薄さに切ります。

3) ベーコンはモッツアレラチーズの長さに合わせて切ります。

4) 耐熱皿ににんじん、モッツアレラチーズ、ベーコンの順に重ね、敷き詰めます。オリーブオイルをひと回しして、オーブントースターの中温、または150~200度で10分ほど焼きます。お好みでパセリをかけます。

◆レシピ考案
坂ノ途中アンバサダー @yaya__yu__ さま
instagramでは子どもも食べられるおつまみメニューを紹介されています。
お料理をおいしくする一工夫が分かりやすく、とても参考になります。ぜひチェックしてみてくださいね。

※こちらは坂ノ途中アンバサダーの方から寄せられたレシピです


◆坂ノ途中の旬のお野菜セット[定期宅配]はこちらから